Duo d’asperges vinaigrette aux agrumes et sauce hollandaise

Voici le matériel et les ingrédients dont vous aurez besoin (sur une base de 2 personnes) :

Liste des ingrédients :

Duo d’asperges :

  • 6 asperges blanches
  • 4 asperges vertes

Sauce hollandaise :

  • 3 oeufs
  • 150g de beurre

Vinaigrette aux agrumes :

    • 1 orange
    • 1 citron jaune
    • 1 pamplemousse
    • Huile d’olive
    • Vinaigre balsamique
    • Cerfeuil
    • Piment d’Espelette
    • Sel
    • Poivre

Liste du matériel :

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