Vraies Fausses idées sur la bière

Elle élève moins d’alcoolémie que le vin Vrai. Une même quantité d’alcool n’est pas assimilée par l’organisme de la même façon selon qu’elle provienne de la bière, du vin ou de spiritueux. Le passage de l’alcool dans le sang est en effet moins rapide et le pic d’alcoolémie moins élevé et plus tardif que pour … Lire plus

IPA : définition, particularités, variétés.

Quel est le goût d’une IPA ? La particularité des bières IPA vient du goût amer prononcé qui vient du houblon. Cette belle plante apporte trois propriétés essentielles à la bière : L’amertume, c’est ce qui est particulièrement recherché dans les bières IPA. Des arômes, différents en fonction la variété de houblon : herbacés, fruits … Lire plus

Les bières par leur couleur

Bières artisanales blondes La bière, c’est de l’eau, du malt, du houblon, et des levures. Avec ces ingrédients de base on peut élaborer une multitude de bières au goûts et aux couleurs aussi variés qu’il y a de brasseurs. Les bières artisanales blondes sont élaborée à partir de malts moyennement torréfiés qui donnent à la … Lire plus

Les bières artisanales

Les bières artisanales aujourd’hui, c’est toujours et avant tout une histoire de terroir, de tradition, de passion. Souvent à l’origine d’une brasserie nous trouvons une ou un passionnée par les bons produits, les produits de leur région, et par la recherche de nouveaux goûts, motivé(e)s par une envie d’élaborer des bières en renouant avec une tradition souvent … Lire plus

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