Salade de concombre turc

Pour : 4 personnes 5 petits concombre libanais quelques branches d’aneth 1 petit bouquet de menthe 1/2 oignon rouge finement ciselé 1 pot de yaourt à la grec (crémeux) 1 pot de yaourt un peu acide typebulgare 1 citron jaune 2 gousses d’ail huile d’olive fleur de sel Nettoyez les concombres à l’eau froide. Avec … Lire plus

Gravlax de truite, crème de raifort

Recette d’automne INGRÉDIENTS 850 g de filet de truite 35 g de sucre semoule fin 90 g de gros sel de Guérande 2 cuillères à café de raifort d’Alsace râpé nature 43 cl de crème fraiche épaisse 30 % 2 yaourts natures Rochambeau 2 cuillères à soupe de graines de coriandre 2 cuillères à soupe … Lire plus

Salade de pâtes au pesto et parmesan en bocal

Ingrédients 100 g de pâtes courtes de votre choix 4-5 tomates cerises 30 g de copeaux de parmesan 2 c. à soupe de basilic ciselé sel, poivre au goût Pour le pesto : 2 c. à soupe de pignons de pin 3 gousses d’ail 60 g de basilic frais 75 g de parmesan fraîchement râpé … Lire plus

Salade de pâtes au thon, tomate et maïs

Ingrédients 250 g de pâtes 200 g de thon au naturel 3 tomates 200 g de mais 1 gousse d’ail 3 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de vinaigre sel, poivre Préparation Commencez par faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Une fois al dente, égouttez-les et remettez-les … Lire plus

Flan de pâtes aux petits légumes

Ingrédients 250 g de restes de petites pâtes cuites 1 conserve de maïs égoutté 2 tomates 1 petit oignon 20 cl de crème liquide 35 g de maïzena 70 g de fromage râpé 4 oeufs feuilles de laitue 1 c. à soupe d’huile d’olive sel, poivre Préparation Nettoyez, épongez, retirez les pédoncules et coupez les … Lire plus

Salade de farfalles, brocoli, olives noires et comté

Ingrédients 500 g de pâtes farfalles 2 betteraves cuites 1 tête de brocoli 200 g de comté 20 olives noires basilic huile d’olive jus de citron sel, poivre Préparation Versez de l’eau dans une casserole, puis salez-la. A feu vif, portez l’eau à ébullition. Jetez-y les pâtes et faites-les cuire al dente. Une fois les … Lire plus

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