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Mode d’emploi
Au préalable nous avions un système pour enregistrer les menus du jour, qui n’étaient pas souvent à jour. Pour y remédier, j’ai pensé qu’il fallait faire cette opération une fois par semaine, par exemple tous les samedi après midi. Le menu est devenu les Menus de la semaine. En ouvrant la page https://www.dolcevita-wasselonne.fr/bibouche/, une nouvelle … Lire plus
Mode d’emploi.
Au préalable nous avions un système pour enregistrer les menus du jour, qui n’étaient pas souvent à jour. Pour y remédier, j’ai pensé qu’il fallait faire cette opération une fois par semaine, par exemple tous les samedi après midi. Le menu est devenu les Menus de la semaine. En ouvrant la page https://www.dolcevita-wasselonne.fr/bibouche/, une nouvelle … Lire plus
Asperge blanche
L’asperge blanche se développe en avril. C’est la meilleure période pour la consommer fraiche, bien qu’elle soit disponible jusqu’en juillet. En dehors de cette période, l’asperge s’utilise en conserve, mais ses qualités gustatives sont très amoindries. Préférer les asperges courtes et grosses. Elles sont généralement les plus “mange-tout”. Préparation Pour toutes les préparations, choisir des … Lire plus
Ail
Selon la période de l’année, l’ail se présente frais ou sec. Choisir les bulbes les plus gros, bien fermes, secs et brillants. Élimine les bulbes présentant des gousses vides, molles ou desséchées. Conserver l’ail au sec, à la température ambiante et à l’abri de la lumière. Préparation : épluché ou “en chemise”. On enlève dans … Lire plus
Carte des Vins
Carte des Vins Nos vins en bouteilles Rouges Bardolino 16,80 € Syrah (maison Castel) 16,80 € Lambrusco rosso 16,80 € Nero d’Avola 21,90 € Pinot noir maison Barthel 21,90 € Montepulciano d’Abruzzo 27,90 € Rosés Côtes de Gascogne 16,90 € Tariquet 19,90 € Lacryma christi del vesuvio 21,90 € Blanc Pinot gris maison Barthel 21,90 … Lire plus
La Carte
La Carte Réserver une table À midi : 2 plats du jour (voir affichage) Le soir : Pizzas, tartes flambées, tartes fines et tartes fines / mix Nos viandes et poissons Garniture au choix : Frites, Pâtes, Salade ou légumes Faux filet 180 gr. Race Simmental sauce échalotes ou maître d’hôtel 12,50 € Escalope de veau, … Lire plus