Dans un saladier, cassez les œufs, l’un après l’autre puis battez-les à la fourchette.
Mélangez-les ensuite avec les pâtes.
Sur une planche de cuisine, coupez le jambon en morceaux.
Ajoutez ces morceaux de jambon dans le bol puis incorporez la farine au mélange.
Mélangez soigneusement le tout afin d’obtenir un mélange assez homogène.
Mettez alors, une poêle au feu et versez-y un peu d’huile.
En vous servant d’une cuillère à soupe, réalisez des petits tas de ce mélange puis laissez-les cuire pendant 20 min en les faisant dorer de chaque côté.
Une fois cuites, à l’aide d’une écumoire, retirez ces galettes de la poêle puis mettez-les dans une assiette adaptée.
