Moules à la crème et tagliatelles

INGRÉDIENTS

  • 2 000 g de moules 
  • 2 000 g de tagliatelles
  • 500 g de poireaux
  • 250 g d’échalotes
  • 500 g de poivron rouge 
  • 75 cl de vin blanc
  • 200 cl de crème liquide
  • 100 g de beurre doux
PRÉPARATION
Faites revenir rapidement dans du beurre vos légumes : poireau émincé, échalotes et poivrons rouges

  1. Mettez vos moules et mouillez généreusement avec le vin blanc
  2. Lorsque les moules sont ouvertes ajoutez la crème
  3. Lancez la cuisson des tagliatelles
  4. Dans une assiette creuse disposez les pâtes, quelques moules et arrosez de crème
  5. Il ne vous reste plus qu’à servir !

Vous pouvez ajouter le traditionnel céleri branche avec vos légumes de cuisson !

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